Länsi-ruokavalion kehitys: kansakunta, jolla on voimakas syömisongelma | happilyeverafter-weddings.com

Länsi-ruokavalion kehitys: kansakunta, jolla on voimakas syömisongelma

Onko ruokavaliosi tappaa sinut? Kaikkien amerikkalaisten pitäisi kysyä itseltään tämä kysymys, ja meidän on tarkasteltava kaikkea, mitä laitamme levyillemme, sillä amerikkalaisten elinajanodote on ensimmäistä kertaa vuodesta 1993 lähtien laskenut kansallisen tilastotietokeskuksen mukaan ja näyttää siltä, ​​että kaikki merkit osoittavat Länsi-ruokavalion kehitykseen.

Diet History Oppitunti

Kuten me kaikki tiedämme, tekniikka etenee kehruuluvuissa. Luulet, että olet kiinni teknologiasta ja sitten se muuttuu uudelleen. Väestönä olemme saavuttaneet uskomattomia edistysaskeleita vain viimeisten 100 vuoden aikana. Jos sinulla on suuri isovanhempi heidän 90-luvulla, ajattele kaikkia asioita, joita he ovat nähneet.

Nämä edut löytyvät kaikkialla, jopa maataloudessa. Miten muuten me ruokkimme noin 319 miljoonaa ihmistä Yhdysvalloissa? Tietenkin tekniikka. Kuitenkin tekniikka tulee elintarvikkeiden ja jalostettujen elintarvikkeiden massatuotantoon. Ajattele kaikkia tuotteita, joita voit ostaa ruokakaupassasi. Tuotteet ovat rajattomat.

Voitko kuvitella, mitä ruokakauppa tai elintarvikemarkkinat näyttivät vain 100 vuotta sitten? Hedelmät ja vihannekset olivat kausiluonteisesti saatavilla. Lähes kaikki hedelmät olivat saatavilla vasta kevät- ja kesäkuukausina, ja lämpimiä sää- ja kylmävarastoja kasvatettiin sopivina aikoina. Ihmiset söivät resepteihin valmistettuja elintarvikkeita heidän isoäitinsä, ja kaikki reseptit olivat peräisin raaka-aineista, yrtteistä ja mausteista.

Ei ollut keino laskea makronitrienttejä tai lukea ruokavaliota ravitsemustietoja varten, koska se ei ollut kysymys. Ei ollut sokerin korvikkeita tai Hamburger Helper -pakkauksia, jotka heitettiin naudanlihan kanssa, ja Blue Bell oli nuori yritys, joten se ei ollut päivittäistavarakaupassa joka viikko. Se oli harvinaisuus ja erityinen hoito ei nauttinut kovin usein.

Mistä asiat alkavat menettää väärin?

Elintarvikeongelmien aikajana:

1950-luku - Pikaruokateollisuus alkoi kukoistaa. Hei helppoja aterioita.

1960-luku - Korkea fruktoosi maissisiirappi otettiin käyttöön. Se oli halvempaa kuin sokeri, ja sitä käytettiin massaan jalostettujen elintarvikkeiden tuottamiseen. Onneksi nyt nähdään monia yrityksiä, jotka jättävät korkean fruktoosi-maissisiirapin takana. Kaikki pienet muutokset, joita kuluttajat vaativat, tulevat olemaan hyödyllisiä tuleville sukupolville.

1980-luku - TV-illalliset muuttuivat kotiruokavalmisteiksi, kun perhe-elämä muuttui ja tuli "kiireisemmäksi" kotitalouksille, joissa oli kaksi työtä vanhempaa. Hyvä bye kotiruokaa, ja hello hämmästyttävä keksintö, mikroaaltouuni ja mikroaaltouuni aterioita.

1990-luku - Muistatko kaupasta, joka sanoi: "Haluan vain syödä leipää?" Se oli rouva Bairdin kuuluisa mainos. Nyt tiedämme, ettemme saa syödä valkoista leipää, mutta 90-luvun lapset täyttävät sen.

Tämä ruoka-aikalinja voisi mennä ja päällä, mutta todella jauhoja ja sokerivaivat ovat ruokavalion pahoja. He ovat olleet suurimpia tekijöitä nykyisten ruokavaliemme kuolemasta.

Painon nousu nousussa: surullinen näkemys tuleville aikuisillemme

Se, mitä kaikki kiehuu, on se, että amerikkalaiset tekevät "helppoja" valintoja.

USDA (2010) toteaa: "Amerikkalaiset valitsevat elintarvikkeita, jotka eivät ole ravintoaineiden tiheissä muodoissa. Nämä elintarvikkeet tarjoavat ylimääräisiä tyhjiä kaloreita verrattuna saman ravinnon ravintoaineiden tiheään versioon. Lisätyt rasvat ja sokerit, tai jalostetut jyvät (leipä) ylimääräiset kalorit ovat noin neljänneksestä yli puoleen elintarviketuotteen kokonaiskaloreista. "

Mikä vielä järkyttävä ...

Cordain et al. (2005), he totesivat, että "maitotuotteet, viljat, jalostetut sokerit, jalostetut kasviöljyt ja alkoholi muodostavat 72, 1 prosenttia koko päivittäisestä energiankulutuksesta, jota kaikki ihmiset Yhdysvalloissa käyttävät." menestyvät tällaisten elintarvikkeiden kanssa.

Kun ajattelemme esivanhempamme, tiedämme, että vähäisessä määrin näistä elintarvikkeista ei ollut niittejä ruokavaliossa, koska nämä valinnat eivät yksinkertaisesti olleet saatavilla. Nopeat evoluutiot ruokavaliomuutokset antavat meille mahdollisuuden tehdä huonoja valintoja päivittäin ja tehdä huonoja ruokavalintoja lyhentää elämäämme, ellei tämän kansan ihmiset alkaneet tehdä parempia valintoja itselleen ja heidän perheilleen.

Terveiden on oltava tapana.

Vaikka monet elintarviketeknologian edistysaskeleet ovat auttaneet meitä täydellisempiä ruokavaliota ympäri vuoden, nämä nopeat evoluutiot ruokavaliomuutokset ovat myös vaikuttaneet ahdistavaan yhteiskuntaan, jossa on vakavia, valtakunnallisia ruokakysymyksiä.

#respond